水にだし昆布を入れ、調味料を全て入れて火にかける。

きゅうりはところどころ皮をむいて、一口大に切る。
ちくわも同じ大きさに切る。

箸がすっと入るくらいまで柔らかくなったら火を止め、水に溶いた片栗粉を混ぜ、ひと煮立ちさせる。