枝豆を解凍し、さやから豆と取り出し、薄皮を取り除き、フードプロセッサーで枝豆をつぶします。

材料の水と砂糖を合わせ、電子レンジで１分加熱し、１に少しずつ好みの甘さになるまで練り合わせていきます。最後に塩を混ぜて味をととのえます。
これでずんだ餡はできあがり。

白玉粉に分量の水を少しだけ残して入れてこね、残りの水を入れながら耳たぶの固さになるまでこねて食べやすい大きさにまるめます。

お鍋に水を入れ、沸騰したら、白玉を入れて、浮かんできたら冷水にとって冷まし、粗熱をとります。

２のずんだ餡と４の白玉を器にのせてできあがり。