いつも鶏肉のサラダと一緒に作ります。（鶏胸肉を2枚茹でた汁を使います）
鶏の茹で汁に削ぎ切りにした大根、もどした干しいたけ、豚バラ肉を入れて、５分ほど煮る。

ガラスープの素を適量加えて、酒大さじ２、薄口しょうゆ大さじ２、みりん大さじ１を加えてしばらく煮込む。

大根に味がしみこみ柔らかくなったら、白菜のざく切りを加えて煮る。

最後に塩･コショウで味を調える。