米粉（リ・ファリーヌ)のあずきケーキ
うえっち @cook_40022566
共立食品株式会社から出ている製菓用の米粉(ﾘ･ﾌｧﾘｰﾇ)を使ったバター・小麦粉・卵不使用のケーキです。
このレシピの生い立ち
あずきの缶があったので。
米粉（リ・ファリーヌ)のあずきケーキ
共立食品株式会社から出ている製菓用の米粉(ﾘ･ﾌｧﾘｰﾇ)を使ったバター・小麦粉・卵不使用のケーキです。
このレシピの生い立ち
あずきの缶があったので。
作り方
- 1
米粉とベーキングパウダーと重曹をビニール袋にいれ、空気でふくらまして口をねじって振り混ぜます。
- 2
パウンドケーキの型に油を塗るか、クッキングシートをひいて、オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 3
ボウルに砂糖とサラダ油を入れて泡だて器で混ぜます。
混ざったら、あずきと水を入れてさらにまぜます。 -
- 4
３に１の粉を入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 5
２で用意した型に流し入れ、180℃のオーブンで30分焼きます。
コツ・ポイント
適当に作ったので改良の余地ありかも。。
普通のパウンドケーキとはちょっと違う食感になります。
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