
残り物チャーハン 牛肉とアスパラのチャーハン
焼肉用の牛肉と2本だけ残ったアスパラ。冷蔵庫を見渡したら、中途半端に残っていたので…
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牛肉を細かく刻み、◎ の調味料で下味をつける。
アスパラは1cm位に斜めに切り、レンジで1分加熱する。
長ねぎとしょうがはみじん切りにする。
フライパンにごま油をいれ強火に熱したら、1 の長ねぎとしょうがを加え炒める。
香りが出てきたら、1 の牛肉を加え炒める。軽く炒めたら、アスパラを加えよく炒める。
3 に顆粒鶏がらスープを加え、ご飯も加えたらほぐすようによく炒める。味を見て塩で味を調える。
盛り付けたら出来上がり!
牛肉は焼肉用じゃなくても、もちろんひき肉でもいいと思います。
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