おくらとみょうがの月見♪
くんすけ @cook_40025202
ねばねばオクラに卵黄をからめて。調味料はめんつゆだけ！？シンプルだけどおいしいです。
いろいろアレンジできるメニューです＾＾ 2007.5.16写真を変更しました。この日は、レシピの材料プラス長芋♪
このレシピの生い立ち
好きなものばっかりで作ったらこんなかんじに・・・・・
おくらとみょうがの月見♪
ねばねばオクラに卵黄をからめて。調味料はめんつゆだけ！？シンプルだけどおいしいです。
いろいろアレンジできるメニューです＾＾ 2007.5.16写真を変更しました。この日は、レシピの材料プラス長芋♪
このレシピの生い立ち
好きなものばっかりで作ったらこんなかんじに・・・・・
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは軽く塩茹で（我が家ではゆっくり３０秒数えてます♪）して冷水にとり、小口切り。みょうがはみじん切りにする。小さめのボウルにオクラとみょうが、ごまをいれ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 2
１が冷えたら、めんつゆを少々入れて、よく混ぜる。かつおぶしをまぜたら味を見て、めんつゆで調整する。
-
- 3
器に盛ったら、真ん中に穴をあけ、卵黄を落として、その上からごま油をたらす。
（夏場で、「生卵はちょっと・・・」というかた・生卵嫌いな方は、温泉卵でもおいしいですよ！）
で、できあがり♪ -
コツ・ポイント
２．で、かつおぶしを加える前にめんつゆを入れることくらいかも・・・。先にかつおぶしをいれると、めんつゆを吸ってしまって味が濃くなりすぎます。他には、めんつゆのかわりにだししょうゆでも。コチュジャンを加えてピリ辛でも。長いもを加えて食感を変えても・・・。いろいろ、アレンジできます！
つくれぽ
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