豚肉と玉ねぎは食べやすい大きさに切り、長芋は皮をむいて乱切りにします。白滝は食べやすく切ってアク抜きします。

鍋に油をひいて、豚肉、玉ねぎを炒め、ある程度火が通ったら長芋を加え油が全体的にまわったらひたひたのだし汁を加えます。

＊の調味料を入れ落し蓋をして煮汁が半分くらいになったら白滝を加えさらに煮て煮汁が殆どなくなってきたら出来上がりです。