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クルズット-レシピのメイン写真

クルズット

ピロシュパプリカ
ピロシュパプリカ @piros_paprika

これはホームパーティーで教えてもらったハンガリー人直伝のレシピです! パンにぬって食べてください。なんかもっとピンク色だったような気がしますが。おみやげでパプリカをもらったという方は、是非お試し下さい!
このレシピの生い立ち
ホームパーティーでハンガリー人に教えてもらいましたが、分量まではきけなかったので、インターネットで色々調べてみました。※の材料は入っていたり入っていなかったりするので、お好みで追加してください。私は全部入れて近所のハンガリー人に「ファーストクラス!」ってほめられました。つづりは「KÖRÖZÖTT」で、日本語読みで「クルズット」と言ってもハンガリー人には絶対通じません。

これはホームパーティーで教えてもらったハンガリー人直伝のレシピです! パンにぬって食べてください。なんかもっとピンク色だったような気がしますが。おみやげでパプリカをもらったという方は、是非お試し下さい!
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ホームパーティーでハンガリー人に教えてもらいましたが、分量まではきけなかったので、インターネットで色々調べてみました。※の材料は入っていたり入っていなかったりするので、お好みで追加してください。私は全部入れて近所のハンガリー人に「ファーストクラス!」ってほめられました。つづりは「KÖRÖZÖTT」で、日本語読みで「クルズット」と言ってもハンガリー人には絶対通じません。

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ピロシュパプリカ
ピロシュパプリカ @piros_paprika

これはホームパーティーで教えてもらったハンガリー人直伝のレシピです! パンにぬって食べてください。なんかもっとピンク色だったような気がしますが。おみやげでパプリカをもらったという方は、是非お試し下さい!
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ホームパーティーでハンガリー人に教えてもらいましたが、分量まではきけなかったので、インターネットで色々調べてみました。※の材料は入っていたり入っていなかったりするので、お好みで追加してください。私は全部入れて近所のハンガリー人に「ファーストクラス!」ってほめられました。つづりは「KÖRÖZÖTT」で、日本語読みで「クルズット」と言ってもハンガリー人には絶対通じません。

これはホームパーティーで教えてもらったハンガリー人直伝のレシピです! パンにぬって食べてください。なんかもっとピンク色だったような気がしますが。おみやげでパプリカをもらったという方は、是非お試し下さい!
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材料

日本人10人分?
  1. カッテージチーズ(牛) 200g
  2. カッテージチーズ(羊) 200g
  3. タマネギ(みじん切り) 正味100g(1個)
  4. パプリカ(スパイス) 大さじ1/2~1
  5. 塩 適量
  6. こしょう 適量
  7. ※サワークリーム 大さじ2
  8. ※クミン(粒) 小さじ1
  9. ※ニンニク(すりおろし) 1かけ
  10. ※マスタード 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料をすべてまぜるだけです。分量は目安です。この写真は、必須の材料のみ(※以外)。

    • クルズット作り方1写真
  2. 2

    お好みで※の材料を適量追加します。分量は目安です。リストに記載されている順序が優先順位です。マスタードは入れないほうがおいしいかもしれません。

    • クルズット作り方2写真
  3. 3

    まぜまぜ…

    • クルズット作り方3写真
  4. 4

    長男は羊のカッテージチーズが苦手なので羊のカッテージチーズは100gにして作ったら喜んで食べてくれます。

コツ・ポイント

彼女いわく、ハンガリーのカッテージチーズはTÚRÓ、羊のカッテージチーズはJUHTÚRÓといい、一般的に言うカッテージチーズやリコッタは甘いそうです。また、JUHTÚRÓが入っていなければKÖRÖZÖTTじゃないそうです。 

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ピロシュパプリカ
ピロシュパプリカ @piros_paprika
2006/08/11 19:30に公開
2000年にハンガリーに移住、ブダペスト在住。二人の息子と三人暮らし。ハンガリー語はいまだに話せず、まわりの親切な人々に支えてもらいながらなんとか生き延びています。※2014年1月23日よりつくれぽの返信コメントを統一させて頂くことにしました。何卒ご了承ください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17411484
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