さんまのコーラ煮
一歳半のうちの坊ちゃんも骨まで食べてくれるメニューです。焼くにはちょっと脂ののりが……って時にはこれ！数が合わない時にも重宝します。いろいろ試してみましたが、コ○コーラの普通のが一番あうっぽいです。
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔すぎていつ、なぜ思いついたかは不明です。
たぶん、コーラの炭酸が骨まで柔らかくするんだと思います。
一歳半のぼっちゃんがパクパク食べてくれる、カルシウム補給にはもってこいの（？）メニューです。
さんまのコーラ煮
一歳半のうちの坊ちゃんも骨まで食べてくれるメニューです。焼くにはちょっと脂ののりが……って時にはこれ！数が合わない時にも重宝します。いろいろ試してみましたが、コ○コーラの普通のが一番あうっぽいです。
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔すぎていつ、なぜ思いついたかは不明です。
たぶん、コーラの炭酸が骨まで柔らかくするんだと思います。
一歳半のぼっちゃんがパクパク食べてくれる、カルシウム補給にはもってこいの（？）メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは頭と尾を落とし、内臓を取り出します。４～５等分に切り分けます。しょうがは細切りにします。
- 2
鍋にさんまをいれ、しょうがを乗せます。コーラをかぶるくらいにいれ、醤油をいれます。（分量は目安ですのでかぶるまで入れてください）あれば落し蓋を。我が家では真ん中に穴を開けたキッチンペーパーで代用。灰汁とりに便利です。
- 3
沸騰するまで強火～中火。沸騰したら味見をして醤油、コーラで味を調整してください。その後、弱火で３０分程度煮込みます。途中、こまめに灰汁とりをしてください。
コツ・ポイント
たくさん作っておいて、なにか一品足りないときに食卓にだすのもよいです。冷蔵庫で一週間は保存がききます。ニ、三日に一度火入れをするなら二週間は保存できます。上の写真は冷蔵庫で５日保存したものです。
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