人参を千切りにする。

豚肉を３枚ずつ広げて、端が重なるように並べる。

豚肉の上に、人参をのせ、その両端にいんげんを挟み込み、豚肉を巻いていく。

熱したフライパンに、ごま油を引き、巻き終わりが下になるように並べて焼いていく。

まわしながら焼いていき、全体的に焼き色がついたらお酒をふりかけて蒸し焼きにする。

お酒のアルコール分が飛んできたら、醤油・砂糖を加えて煮からめる。