ほうれん草はさっと茹で
食べやすい大きさに切る。

マヨネーズにめんつゆ削り節を入れよく混ぜる。
お好みで、一味か七味唐辛子を入れる。

ほうれん草を手で絞り水分を切って、マヨネーズソースで和える。
食べる直前でも、味を馴染ませてもどちらでも美味しく食べられます。