おばぁちゃんの白和え
まり。 @cook_40023404
めんどうな下ごしらえを一切はぶいたお手軽白和え。本格的ではないけれど、気分は味わえます。甘くて優しい味♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれました！
おばぁちゃんの白和え
めんどうな下ごしらえを一切はぶいたお手軽白和え。本格的ではないけれど、気分は味わえます。甘くて優しい味♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれました！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんとこんにゃくを煮ます。にんじんとこんにゃくは食べやすい大きさの千切り。
- 2
こんにゃくを先にお湯でさっと煮てから、お水１カップに酒としょうゆと鰹節を入れて、にんじんとこんにゃくを煮ます。（味付けはお好みで。甘めが好きな方は砂糖とみりんを入れて調節します。）
- 3
にんじん、こんにゃくを煮ている間にお豆腐。お豆腐もさっとお湯で煮てからザルにあげます。ここで軽く水切り。（気になる人はしっかり水切り）
- 4
にんじんとこんにゃくは煮えたかな？ボールにお豆腐を入れ、砂糖と塩を入れます。味はその都度調節してください。スプーンで豆腐をつぶすようにまぜまぜ…。
- 5
にんじんが煮えたら、にんじんとこんにゃくをお豆腐と混ぜ合わせます。残っただし汁も様子を見ながら投入。白ごまペースト、白ゴマを好きな分量だけ入れて出来上がり～♪
コツ・ポイント
手間を一切省いているので粗が目立ちます☆時間があったらお豆腐をしっかり水切りしたり、お豆腐をすり鉢で丁寧にすってあげたりしてください。
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