しめじは房を分けておく。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒め、香りしてきたらしめじを入れ、あさりの水煮を入れたらお酒（分量外）を入れて蓋をし、蒸す。しめじがしんなりしたら火を止める。

生地にオリーブオイルを塗ります。１を生地に散らし（水気は切ってください）チーズを乗せてオーブンで焼きます。ご家庭のオーブンやトースターによって違うので、調節してください。

チーズが溶ければ出来上がり。トマトソースの無い、シンプルだけどメッチャウマイ♪
写真が無くてごめんなさい。