オーブンは１６０℃に温めておく。湯せん用のお湯を沸かしておく。ボールに牛乳砂糖たまごを入れて泡だて器で混ぜる

お鍋に漉しながら移す。中火にかけて指で触ってちょっと熱いかなってくらいに温める。

カラメルタブレットを入れたプリンカップに分けて天板に並べる。天板にお湯を張って２５～２８分様子を見ながら焼く。

インスタントコーヒーをちょっとのお湯で溶かして牛乳に加える。砂糖も入れてグルグル混ぜて溶かす。

あら熱が取れたプリンの上にコーヒークリームを注いで冷蔵庫で冷やす。