【下準備】
　バターは耐熱容器に入れて電子レンジで1分加熱。
　薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。

卵とグラニュー糖を泡だて器でよく混ぜる。溶かしバター・牛乳も加えてよく混ぜ合わせる。

振るった粉類も加えてへらでさっくり混ぜ生地がまとまってきたら、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど休ませる。

まな板の上に軽く打ち粉を振り、生地を載せて2センチくらいの厚さに伸ばし、軽く打ち粉をつけたドーナツ肩で抜く。残った生地をまとめて同様に繰り返し、最後に余った生地は小分けにして手で丸める。

揚げ油を低めの中温（160～170度）に熱し、時々返しながら両面がキツネ色になるまで揚げる。

お好みで、グラニュー糖を入れた袋にドーナツを入れてよく振ってまぶす。
またはチョコレートを。