パン生地の材料でＨＢでパン生地を作る。

クッキー生地を作る。薄力粉とベーキングパウダーを振るいにかけておく。

ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜる。

溶いた卵を２回に分けて加えながら更に混ぜる。生クリームを混ぜてメロンエッセンスで香りをつける。

薄力粉とベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜ、ポリ袋に入れてひとまとめにする。袋の上から筒型に形を整え、そのまま冷蔵庫に入れて１時間休ませる。

パン生地を８等分に丸める。クッキー生地も同じ個数に切り分ける。

切り分けたクッキー生地を麺棒で丸く平らに伸ばし、パン生地を包み込む。
表面にグラニュー糖をまぶして、カードで斜めに格子をしっかりとつける。

全部できたら２００℃のオーブンで15分間焼く。