ハンバーグ種を作る。

ゆで卵と作り、茶こしで小麦粉を振る（ハンバーグ種が離れないように）

ハンバーグ種でゆで卵を包む。小麦粉・卵・パン粉で衣をつけ、１６０℃で色よく揚げる。

半分に割って器に盛る。ケチャップソースなどお好みでいただく。