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蓮根と小豆の煮物
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蓮根と小豆の煮物-レシピのメイン写真

蓮根と小豆の煮物

サイコマメ
サイコマメ @cook_40021957

カボチャと小豆のコックリした煮物もいいのですが、今日は蓮根と小豆をあっさりと煮てみました。

カボチャと小豆のコックリした煮物もいいのですが、今日は蓮根と小豆をあっさりと煮てみました。

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蓮根と小豆の煮物

サイコマメ
サイコマメ @cook_40021957

カボチャと小豆のコックリした煮物もいいのですが、今日は蓮根と小豆をあっさりと煮てみました。

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材料

2人分
  • 蓮根 10cm
  • 小豆 2分の1cup
  • 塩 小匙2分の1
  • みりん 大匙2
  • しょうゆ 大匙1
  • 昆布 5cm
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作り方

  1. 1

    小豆は一晩かけて戻します。
    塩を入れて約二倍の水で弱火でやわらかくなるまで煮ます。

  2. 2

    蓮根は皮をむいて輪切りにしてさらに半分または4分の1の大きさにきります。

  3. 3

    鍋に2と1をいれて水(分量外)をヒタヒタに入れて、しょうゆ、みりん、昆布をいれて煮ます。

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サイコマメ
サイコマメ @cook_40021957
2005/03/27 10:22に公開
季節の野菜とストックしている、雑穀、豆、海草など乾物でシンプルな食事を作ります。たまに自家製天然酵母のパンを焼くと、ふんわりとあたたかい気持ちになります。
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このレシピのキーワード

煮物 れんこん あずき コンブ

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