豚肉とベーコンは４～５cmに、ソーセージは斜め切り。ゆで卵とマッシュルーム、もどした干し椎茸はスライスする。

パイ皿にパイ生地を敷き※、ゆで卵→マッシュルーム→干し椎茸→ソーセージ→豚肉→ベーコンの順に重ねる。最後に強めに塩胡椒。

残りのパイシートで蓋をする。縁はしっかりとあわせてください。
上面全体に溶き卵を塗り、上部にナイフで数箇所穴をあける。

２２０℃下段で１０分、１８０℃に下げて３０分焼く。