これが調理用バナナ

一本をみっつくらいに切って塩小匙１をいれたお湯でゆでる。

やわらかめに茹で上がったらバターをいれマッシュする。冷水を足しながら好みの硬さになるまでマッシュしてください。

味を見ながら塩を足してください。

ここでトッピングの紹介。これは赤たまねぎのトッピング。薄くスライスしてまずフライパンに油を入れて炒めます。

ある程度火が通ったら、水と酢を入れます。塩を入れて味を見てください。

こんな感じです。これはキャッサバやフィッシュフライにかけたりといろいろ使います。

出来上がったMANGUにトッピングします。

これがドミニカ共和国の典型的朝ごはん。サラミと呼ばれるソーセージと目玉焼きと一緒に食べます。