高野豆腐はおろし器で粉末状にしておく。

豆腐以外の材料をボウルに入れ、水を切った豆腐を上におく（豆腐の余分な水分を高野豆腐粉が吸い込んでくれます）

①をよく混ぜ、油（又はクッキングシートを巻いた）型に生地を流し込み、トントンと空気を抜く。
オーブン余熱180度にセットしておく。

180度で30分→様子を見て焼けてないようなら160度で10～15分焼く。
（今日はナッツの余りとバナナがあったのでそれを表面に置きました。）