たまねぎは薄切りに。ジャガイモ２個はスライスし、もう２個はマッシュするために適当に切って水から茹でる。ベーコン、ウインナーも食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、中火で熱する。いい香りがしてきたら、たまねぎを入れ炒める。

たまねぎが透き通って柔らかくなったら、ベーコン・ウインナー・スライスしたジャガイモを入れてさらに炒める。ここでじゃがいもに焼き目をつけてください。

バターを塗った耐熱皿に３で炒めた具材を入れ、ホワイトソースを半分かける。

茹で上がったジャガイモをマッシュする。それを、４の耐熱皿にふんわりとのせる。その上にホワイトソースをかけ、少しからめる。

チーズをのせて、２２０度のオーブンで１０分前後焼く。
オーブンによって時間が異なると思うので、加減してくださいね。