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おやつに食べたい☆にんじんケーキ
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おやつに食べたい☆にんじんケーキ-レシピのメイン写真

おやつに食べたい☆にんじんケーキ

トーママ
トーママ @cook_40026107

シナモンの香りがおいしいスパイス。くるみ入りのしっとり系にんじんケーキです。ちょっぴり甘めなので、おやつにどうぞ♪ハカリ不使用で、簡単だよ。
このレシピの生い立ち
にんじんパンを作ったら、材料が余ったので。お産後の友達のお見舞いに行くおみやげ用に焼きました。

シナモンの香りがおいしいスパイス。くるみ入りのしっとり系にんじんケーキです。ちょっぴり甘めなので、おやつにどうぞ♪ハカリ不使用で、簡単だよ。
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にんじんパンを作ったら、材料が余ったので。お産後の友達のお見舞いに行くおみやげ用に焼きました。

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おやつに食べたい☆にんじんケーキ

トーママ
トーママ @cook_40026107

シナモンの香りがおいしいスパイス。くるみ入りのしっとり系にんじんケーキです。ちょっぴり甘めなので、おやつにどうぞ♪ハカリ不使用で、簡単だよ。
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にんじんパンを作ったら、材料が余ったので。お産後の友達のお見舞いに行くおみやげ用に焼きました。

シナモンの香りがおいしいスパイス。くるみ入りのしっとり系にんじんケーキです。ちょっぴり甘めなので、おやつにどうぞ♪ハカリ不使用で、簡単だよ。
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材料

パウンド(中)2個
  • 薄力粉 2カップ
  • 砂糖 1/2カップ
  • 塩 小さじ1
  • BP 小さじ1
  • 植物油 1/2カップ
  • 卵 1個
  • はちみつ 大さじ1
  • シナモン 小さじ1弱
  • ニンジン(すりおろし) 1/2カップ
  • ミルク 1/2カップ
  • くるみ 適当
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作り方

  1. 1

    粉類(振るわなくて大丈夫です)、ニンジン、粗く砕いたくるみ、シナモンを混ぜる。

  2. 2

    別のボールに卵、油、ミルクはちみつを混ぜる。

  3. 3

    1と2を混ぜ合わせ、油(またはバターなど)を塗った型に流す。

  4. 4

    トッピング用のくるみを散らす。

  5. 5

    180度のオーブンで30~35分焼く。

コツ・ポイント

焼き立てよりも、ちょっとおいた方がしっとりして、おいしいです。レーズンなんかを入れてもいいですね。

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トーママ
トーママ @cook_40026107
2005/02/25 08:10に公開
ミックスベビー・トーマのママで、トーママです。最近、パン作りにはまってます。昔のレシピは海外で覚えたもの。最近のレシピは、自分または子どもが気に入ったものの覚書ですw圧力鍋、無水鍋、オールパン、HB愛用者です(o´艸`)ブログはこちら⇒http://touma.blog3.fc2.com/
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このレシピのキーワード

ケーキ にんじん はちみつ くるみ シナモン 牛乳 薄力粉 卵

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