にくじゃが
牛肉でちょっとリッチな気分になります。
このレシピの生い立ち
きほんはおばあちゃんの肉じゃがですが、やっぱり甘さ控えめにしてます。
作り方
- 1
フライパンに油をひき中火で、たまねぎ、牛肉をいため、たまねぎがくたっとしてきたらジャガイモ、にんじんを入れます。
- 2
お酒をふりかけ、しおひとつまみ、だしをいれます。
水をひたひたになるくらいまでいれます。中火でとろとろ５分くらい煮ます。 - 3
ざらめとしょうゆをいれ、さらに５分くらい。
にんじんとじゃがいもが煮えたらできあがり。
コツ・ポイント
ざらめでつやだし。
新じゃがは水分をたくさん吸ってしまうので汁多めでつくったほうがよいみたいです。
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