フライパンに油をひき中火で、たまねぎ、牛肉をいため、たまねぎがくたっとしてきたらジャガイモ、にんじんを入れます。

お酒をふりかけ、しおひとつまみ、だしをいれます。
水をひたひたになるくらいまでいれます。中火でとろとろ５分くらい煮ます。

ざらめとしょうゆをいれ、さらに５分くらい。
にんじんとじゃがいもが煮えたらできあがり。