洋食屋さんのカレーライス
家庭でも洋食屋さんの味が出せますよ。決め手は玉ねぎ！
このレシピの生い立ち
玉ねぎがポイント！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを時間をかけてゆっくり炒める事によって、甘さを引き出します。これがカレーの味になります！
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- 2
焦げないように弱火から中火で４０分くらい炒めてこれくらいの色になるまでがんばってください。鍋に移します。
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- 3
チキンも香ばしくカリツっと焼きましょう。
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- 4
残りの野菜も炒めて鍋に移します。
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- 5
後は水を入れて沸騰させ、アクを取って弱火にして２．３時間煮込んでカレールーを入れてとろみをつけます。
- 6
冷めるときにうまみ成分が出るので、できれば一旦冷ましてから再度温めるとカレーの中に具のうまみが流れ出て美味しくなります。
コツ・ポイント
http://touchshop.exblog.jp/ にてレシピ公開中。
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