暖まろう！コンソメミルクスープ！
どなちゃん @cook_40022667
わが家の定番スープです。胡椒がぴりっとして、ミルクの甘さと暖かさで、肌寒い夜なんかは最高です♪
このレシピの生い立ち
寒くなってくると母親が作ってくれた、子どもの頃の味です。胡椒のぴりっとした辛さと牛乳のやわらかい甘味と香りが身体を温めてくれました。大人になってからはたまに再現で作ります。
暖まろう！コンソメミルクスープ！
わが家の定番スープです。胡椒がぴりっとして、ミルクの甘さと暖かさで、肌寒い夜なんかは最高です♪
このレシピの生い立ち
寒くなってくると母親が作ってくれた、子どもの頃の味です。胡椒のぴりっとした辛さと牛乳のやわらかい甘味と香りが身体を温めてくれました。大人になってからはたまに再現で作ります。
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- 1
春雨は茹でてから、食べやすい長さになるよう切っておく。
- 2
ベーコンは１cm幅程度に切る（あるいは好みで細切りでもよい）
- 3
熱した鍋にベーコンを入れ炒める（ベーコンがなべ底に焦げ付くようだったら少し油をたらして）
- 4
ミックスベジタブルを鍋に入れる。
- 5
水と春雨を入れ沸騰させる。
- 6
コンソメと塩コショウで少し濃いめに味をつける。
- 7
牛乳を入れ、味をみて適宜調節したら、沸騰の直前で火を止め出来上がり。
コツ・ポイント
あとで牛乳を入れるので、コンソメと塩コショウの味付けは濃いめに。ミックスベジタブルは冷凍のものだったら凍ったままの状態でも大丈夫。野菜やボリュームが足りないと思ったら、玉ねぎやキノコ類を加えてみて。
水と牛乳の量はいつも目分量でやっていたので正直適当です。ご家庭のお鍋の大きさに合わせて調整してください。
つくれぽ
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