鍋にだし汁とめんつゆを入れて沸騰させる。
油揚げの中に卵１個を割りいれて、楊枝で止めておく。
初め油揚げを入れて・・。

次に青梗菜の茎を入れる。
茎は縦に切らないと駄目！
２，３分したら葉を入れてしんなりしたら出来上がり～。