豆腐でプリン・たっぷりタイプ
カメ吉 @cook_40023998
お友達の集りにいつも大きなプリンを
焼いてもっていきます。
お豆腐入りで体によさそう？
このレシピの生い立ち
オットが買ってきたプリンがおいしくて。
どうやったらこんな味に？と考えたのですがやはり、簡単には再現できません！
でも、これはこれで・・・おいしいかも。
豆腐でプリン・たっぷりタイプ
お友達の集りにいつも大きなプリンを
焼いてもっていきます。
お豆腐入りで体によさそう？
このレシピの生い立ち
オットが買ってきたプリンがおいしくて。
どうやったらこんな味に？と考えたのですがやはり、簡単には再現できません！
でも、これはこれで・・・おいしいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルソース作成
小鍋に砂糖・大さじ１の水を
入れて火にかける。
泡だって狐色よりちょっと濃いくらいの色になってきたら、
残りの水大さじ１を入れて
すぐ火をとめまぜる。
型にいれておく。 - 2
豆腐はざるにいれて水切り、
ミキサーにいれる。
牛乳もいれる。
生クリームもいれる。
卵もいれる。
砂糖もいれる。
スイッチオンでガーッと
なめらかになるまでまわす。
（うちのはあふれそう！でした） - 3
お鍋にミキサーからうつしかえる。（茶こしなどでこすと
よい）
火をつけてヘラで混ぜながら
人肌程度にあたためる。 -
- 4
１６０度に余熱した
オーブンにいれる。
別でわかしておいた湯を
鉄板に注ぐ。
鉄板の半分くらいの高さがめやす。
３０分から３５分くらい蒸し焼きにします。
私は３５分やきました。ちょっとスが入ったカンジかな？ -
- 5
やきあがりは動かすと中心がプルっと動くカンジです。
粗熱をとって冷蔵庫でしっかり６時間くらいは冷やすとおいしい。
型とプリンの間にナイフを１周入れて、お皿をあててひっくりかえす。
たっぷりのカラメルをかけて
いただきまーす。 -
- 6
つくれぽ
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