切干大根は水で洗ってしぼり、1cm幅に切る。

耐熱容器に１の切干大根とひじきを入れ、水100mlを加えてラップをかけ、レンジで1分加熱する。そのまま放置し、荒熱がとれたら水気をぎゅっと絞る。

フライパンにごま油を熱し、２の切干大根、ひじきと、しらす干、長ねぎを入れて炒める。具に油がまわったら納豆を入れ、糸がきれて香ばしくなるまでよく炒める。

３のフライパンにご飯を加えて炒め、仕上げに茹でて刻んだ大根の葉、白ごま、しょうゆ（納豆についているタレでも可）を加える。塩、こしょうで味を調えて出来上がり。