毎年秋になると焼くケーキ。切り口にインパクトがあって、プレゼントすると喜んでもらえます。
柔らかくしたバターに砂糖を加え、泡立て器でふんわりするまで混ぜる。
卵を２～３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。マロンペーストを加えてよく混ぜる。
牛乳を加えて混ぜる。☆をあわせてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
生地の1/3を型に入れ、栗を並べて残りの生地を入れる。
170℃に温めたオーブンで45分焼く。好みで焼き上がりにラム(ブランデー)を刷毛で塗る。
栗の渋皮煮は重ならないよう、しかしたくさん、入れるといいです。マロンペーストの甘さによって砂糖の量は加減してください。
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