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甘酢たくわん
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甘酢たくわん-レシピのメイン写真

甘酢たくわん

okaki
okaki @cook_40020063

4つわりのたくわんなんです。甘酢です。
このレシピの生い立ち
姉から友から兄さえも教えてくれたレシピです。

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okaki
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4つわりのたくわんなんです。甘酢です。
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材料

2人分
  • 大根 1本(1500g)
  • 酢 100cc
  • 砂糖 150g
  • 塩(材料の4%) 60g
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作り方

  1. 1

    大根を半分か3ヶ所切り落としてから皮付きのまま4ツ割に切ります。びんかビニール袋に詰めます。

  2. 2

    甘酢をよく混ぜ上からかけます。水があがってきたら食べ頃です。速くて5~6日かしら。

  3. 3

    洗わずに切って食べましょう。

コツ・ポイント

切って漬け甘酢をかけるだけ。水分がいっぱいになったら食べ頃です。

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okaki
okaki @cook_40020063
2005/02/27 13:26に公開
自宅で、友人と料理を作って昼膳を楽しんでいます。これも30年にもなりますか。皆さんよく来ていただいて、人とのつながりは食にあると感じて大切にしています。http://d.hatena.ne.jp/okaki/ではブログを楽しんでいます。
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たくあん 大根

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