豆腐を水切りする。ボールに水切りした豆腐・みじん切りの人参・小かぶの葉・玉ねぎ、軽く油を切ったツナ、チーズ、塩・こしょうを入れて混ぜ混ぜ。適当な固さになるよう片栗粉を加える。

油を熱し、種をスプーンで救って投入し、色よく揚げる。