ポテトのマスタードドレッシング和え

こんにゃく玉 @cook_40025198
冷めても美味しいですが、私はあったかいうちにいただくのが好きです。写真のものは振っていませんが、仕上げに乾燥パセリをパラパラ振ると、彩りがよいようです。
このレシピの生い立ち
子供がホットサラダが好きなのと、粒マスタード風味も好きなので作ってみたら好評でした。
ポテトのマスタードドレッシング和え
冷めても美味しいですが、私はあったかいうちにいただくのが好きです。写真のものは振っていませんが、仕上げに乾燥パセリをパラパラ振ると、彩りがよいようです。
このレシピの生い立ち
子供がホットサラダが好きなのと、粒マスタード風味も好きなので作ってみたら好評でした。
作り方
- 1
じゃがいもと人参は皮を剥いて、1㎝弱程度の厚さに切り、大きめの器に入れ、ラップをして電子レンジでチン。
- 2
チンの間にフレンチドレッシング(私は酢の代わりにポッカレモン1:サラダ油2、塩こしょう)を作っておく。
- 3
チンが終わったら、暖かい間にガーリックマーガリンを混ぜ合わせ、ドレッシングとマスタードも混ぜ合わせてできあがり。
コツ・ポイント
電子レンジでチンした時に、中に水気が残っていたらラップを外してもう一度チンして、水気を飛ばしてしまうと味がぼやけません。
グリンピース等を混ぜても良いと思いますが、時間が経った時の色を考えて、塩ゆでのものを上に散らす程度が良いと思います。
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