☆アップルレーズンロール☆
りんごがたっぷり入ってしっとりふわふわ(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーに粉類・塩・砂糖・スキムミルクを入れる。
お湯でといたイーストも加える。 - 2
フードプロセッサーを回し、水と卵を加える。1分50秒回す。
やわらかいバターを加え更に４０秒回す。 - 3
生地を丸めて、ボールに入れて湯銭で発酵させる。40分～５０分
- 4
２分割して、丸めてベンチタイム（20分）
- 5
その間に中身の準備。りんごをくし型にカットし、砂糖を加え、鍋で煮る。水分がある程度とんできたら、レーズンを加える。
- 6
ベンチタイムの終わった生地を20×18ｃｍに伸ばす。フィーリングをのせて、巻いていく。
-
- 7
1本を５等分にカットし、アルミカップにいれて、発酵させる。（40分程度）
-
- 8
照卵をして、180℃のオーブンで15分焼成する。
焼きあがったら、水でといた粉糖でデコレーションする。
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