普通のハンバーグを作る。玉ねぎは炒めてあめ色にしてから使用、パン粉は前もって適量の牛乳に浸しておく。＊の材料を捏ねて形作る。

煮込み用の鍋でベーコンを炒め、きのこ類を炒め赤ワイン１本を入れて弱火にかけておく。

フライパンで①のハンバーグを焼く…両面に美味しそうな焼き目がつけばＯＫ！順番に②の鍋に入れていきます。

鍋に全てのハンバーグが入った時点で水分が少ないようでしたら水を適量加えます。（ハンバーグがかぶる位の水分が必要です…）

調味料を加えて３０分～４０分位煮込みます。途中味を調整しながら好みの味まで煮込んで下さい。