マロンペースト
トーストにのせたり、パウンドケーキに入れたり。結構使えるペーストです。
このレシピの生い立ち
キロ単位の栗をどうにか消費しようと作りました。
作り方
- 1
栗は皮付きのまま、たっぷりのお湯で茹でる。半分に切って中味をスプーンですくい出す。
- 2
鍋に１、砂糖、牛乳を入れ、栗を潰しながら好みの固さになるまで煮詰める。火を止めてラムを加える。
- 3
熱いうちに消毒した瓶に詰め、冷蔵庫で保存する。ジッパー付きのビニール袋に入れて冷凍してもよい。
コツ・ポイント
マッシャーで潰したら正直疲れました。フードプロセッサ、バーミックス等の利用をおすすめします。
似たレシピ
-
-
渋皮煮、マロンペーストでパウンドケーキ 渋皮煮、マロンペーストでパウンドケーキ
栗がいっぱいあったので、いつもは渋皮煮でパウンドケーキ使ってましたが、今回は甘露煮をペースト状にして間に入れてみました。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17414235
