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ふき味噌-レシピのメイン写真

ふき味噌

kodemari
kodemari @cook_40025660

春の香り、ふき味噌を作りませんか。
熱々のご飯にのせて食べると何倍でもお変わり出来ちゃいます!

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材料

一回分
  • ふきのとう 3~4個
  • 味噌 大匙 3
  • みりん 大匙 2
  • 砂糖 大匙 1
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作り方

  1. 1

    フキノトウはよく洗って、周りの額を取ります。

    • ふき味噌作り方1写真
  2. 2

    熱湯でさっと茹でて冷水に取り、少しさらして水気を絞りみじん切りにする。

  3. 3

    鍋に味噌、みりん、砂糖を入れて熱し、よく練り混ぜる。最後にみじん切りのフキノトウを混ぜると出来上がり。
    フキの香りが抜群!

    • ふき味噌作り方3写真
  4. 4

    (長期保存する場合)は、最初にみじん切りのフキノトウをゴマ油少々で炒める。味噌、みりん、砂糖を加え良く練り、香ばしく炒りつける。
    冷蔵庫で1年ぐらい保存出来る。

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kodemari
kodemari @cook_40025660
2005/03/11 05:28に公開
野菜料理が好き。小松菜ジュースは毎日作って飲んでいます。
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ふきのとう 味噌

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