玉ねぎときゅうりはスライサーで切る。玉ねぎは氷水に入れて３０分ほどおき、水切りする。

かいわれは２cm位に切り、柚子の皮は黄色い部分のみ剥きとり細く切る。

柚子茶はミキサーに入れてスイッチＯＮ！なるべく細かくする。柚子ドレッシングの調味料と合わせる。

野菜をお皿に盛り付け③の柚子ドレッシングをかけて頂きます。

※柚子ドレッシング！…辛味の無い野菜にかける場合は、柚子茶の量を半分位に減らして下さい。