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じゃがニョッキ
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じゃがニョッキ-レシピのメイン写真

じゃがニョッキ

lolo&aki
lolo&aki @cook_40026827

loloにとって初めて食す、お手製ニョッキ♪
このレシピの生い立ち
一度失敗してからトラウマになっていたニョッキ作り^^;
勇気を出して再チャレンジ♪

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材料

  • じゃがいも 小3個
  • 小麦粉 100g
  • 卵 1/2個
  • 生クリーム 200cc
  • マッシュルーム缶 1缶
  • バター 10g
  • 塩コショウ 少々
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもで粉ふき芋を作り、冷めないうちにマッシュする。

  2. 2

    マッシュしたじゃがいもに卵を加える。

  3. 3

    小麦粉を加えた後、生地を好みのニョッキ型に整える。

  4. 4

    熱したフライパンにバターを入れ、マッシュルームを炒め、生クリームを入れて熱す。

  5. 5

    沸騰した鍋にニョッキを入れ、浮かんできたところをすくい、クリームソースのフライパンに移す。塩コショウで味を整える。

  6. 6

    お皿にニョッキを盛り、飾りにパセリかける。

コツ・ポイント

多めに作って、数日冷凍保存します。

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lolo&aki
lolo&aki @cook_40026827
2006/10/04 13:44に公開
フランス人の相方loloとの気ままなふたり生活の中の、日仏折衷(?!)なんでもありなレシピです。おいしい食べ物・おうちごはん・日仏ミックスライフ等などはこちら↓http://salutlavie.exblog.jp
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このレシピのキーワード

ニョッキ 缶詰 じゃがいも マッシュルーム 生クリーム バター 卵 小麦粉

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