青しそを良く洗って、水気を切ります。　葉の下の軸の部分だけを切り取ります。　生湯葉を６等分に切り分けます。（生ハムに巻き込むので、巻きやすい大きさに細長く切って下さいね）

生ハムの上に青しそをおき、その上に生湯葉をおきます。　生湯葉の上にわさび（又は梅肉）をちょんちょんとのせます。　わさびの量はお好みで。　

最後に生ハムをくるくるっと巻いて出来上がり♪　お皿に盛り付けて召し上がれ。