ココアと薄力粉とベイキングパウダーは一緒にしてふるっておきます。オーブンを160℃に予熱します。
ボウルに卵を割りいれ、泡だて器でよく混ぜます。

砂糖を加えて、よく混ぜます。水も加えます。泡だて器でよく混ぜます。

粉類をもう1度ふるいながら加えます。ゴムへらで切りませします。

ザックリと混ぜたら、パンプキンシード、白ゴマ、黒ゴマを加えます。ゴムへらで切り混ぜして生地がまとまればOK。

クッキングシートを敷いた天板の上に生地を置きます。手に水をつけて、形成します。

160℃のオーブンで20分焼きます。焼けたら、天板のまま粗熱をとります。

オーブンを150℃に予熱します。さめたら、厚さ1cmくらいにカットします。

カット面を上にして、並べ、150℃のオーブンで片面10分、合計20分焼きます。

焼けたら、オーブンからだして、そのまま放置。完全にさめてから、密閉容器に保存します。

パンプキンシードがアクセントになってます。アーモンドより・・・！ヘルシーな気がしませんか？

みみmama さん作「メンバーさんに感謝*レシピ集 vol.2」 (ID=209281 )で紹介していただきました！
チョコ好きのビスコッティを食べたことがないという友達に、プレゼントしていただいたそうです♡ ビスコッティの輪を広めたいです

Linちゃん作。日記で紹介していただきました。美味しそうに焼けています。ありがとうございました。