おからこんにゃくくるくるろーる☆彡
わおねお @cook_40024280
おからこんにゃくをつかってボリュームのあるおかずにしてみました。
このレシピの生い立ち
IHアカデミー代3週「揚げ物」の課題提出レシピで考えました。IHだと温度管理も時間設定もほんと簡単で便利でした。
おからこんにゃくくるくるろーる☆彡
おからこんにゃくをつかってボリュームのあるおかずにしてみました。
このレシピの生い立ち
IHアカデミー代3週「揚げ物」の課題提出レシピで考えました。IHだと温度管理も時間設定もほんと簡単で便利でした。
作り方
- 1
おからこんにゃくを3枚におろす（笑）
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- 2
切り目を入れて巻きやすくしておく
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- 3
醤油、酒、すりおろしたしょうがをビニール袋に入れて、おからこんにゃくに下味をつける。30分くらい。
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- 4
水気を拭いて、海苔とチーズをのせ、巻いていき爪楊枝で2箇所刺して止める（はじめの方は海苔とチーズだけで巻いていって芯を作りそれから巻いていったほうがまきやすいです）
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- 5
小麦粉、卵、パン粉で衣をつけて（チーズが流れでない様になるべく端はシッカリつける）180度の油で色よくなるまで揚げる。
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- 6
少しさめたら切って出来上がり！
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コツ・ポイント
もっと薄くスライスできたらもっと巻きやすいと思います。
ウメ干しと青紫蘇なんかでもいいと思います
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