おからこんにゃくを使って鶏天風。おからこんにゃくにしっかり味を漬けてお弁当にもＯＫな天ぷらです。
このレシピの生い立ち
IHアカデミー｢揚げ物｣の課題レシピです。油ハネが少なく、温度管理が楽なので天ぷらもカリッと仕上がります。今回はお弁当用に漬けておいたものを揚げましたが、味をつけずに天ぷらにして甘辛いタレをかけても美味しそうですね。