もち米は洗って分量の水と炊く。炊きあがったらボウルに移し、すぐに先端を水でぬらした刷り棒などで半つぶしにする。冷めたら6等分にして丸める。

あずき約大さじ2を手に取り、平たくつぶして①のもち米をのせ、包み込むようにしてあんを巻く。残りも同様にして作る。