室温に戻したバターに砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

１に溶き卵を小分けしながら混ぜます。

合わせて２度ふるっておいた薄力粉・コーンスターチ・ベーキングパウダーを加え、へらで混ぜ合わせます。

３に牛乳を加えて混ぜ合わせます。

ベーキングペーパーを敷いておいた型に生地の半分を入れます。

残りの生地を２つに分けて、１つを抹茶・生クリーム大さじ１・牛乳大さじ１を混ぜ合わせ、型に加えます。

もう１つを生クリーム・缶入り小豆と混ぜ合わせ、型に加えます。

３っつの生地をティースプーン等細目のヘラで下から救い上げる様にかき混ぜ、渦を作ります。

170度に温めておいたオーブンで45－50分程度、焼きます。串をさして生地がつかなければOKです。

熱いうちにラップで包みます。翌日以降が食べ頃です。