モロヘイヤのお吸い物

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

出汁が決め手!
モロヘイヤのとろみで、体が温まりますよ~♪
このレシピの生い立ち
以前、細木数子さんが作っていらして、美味しそうだったので私流に作ってみました。

モロヘイヤのお吸い物

出汁が決め手!
モロヘイヤのとろみで、体が温まりますよ~♪
このレシピの生い立ち
以前、細木数子さんが作っていらして、美味しそうだったので私流に作ってみました。

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材料

4人分
  1. モロヘイヤ 30g(二にぎりくらい)
  2. 出汁(昆布と鰹) 400cc
  3. ダシ醤油 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    出汁でモロヘイヤがしんなりするまで煮る。

  2. 2

    少し冷めてから、モロヘイヤだけすくい、
    少量の出汁を加えミキサーにかける。

  3. 3

    2を鍋に戻し入れ出汁醤油を入れ温めたらできあがり。

コツ・ポイント

ミキサーにかけるとき、熱いと噴出すなど危険なので、冷めてからかけてください。
冷たくしても美味しいです。

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チコリママ
チコリママ @twpmt612
に公開
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社会人♀と♂の母。愛犬R6.10/1に19歳になりました。歩けなくなり介護中。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設 スマホ Android
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