合いびき肉をよく粘りが出るまでこねて、○を加え、またよく混ぜる。

鍋に水、中華だしの素をいれ、ジャガイモを入れ、火が通るまでよく煮込む。

火が通ったらキャベツをいれ、しょうゆ、みりん、酒で味付けする。

1の種を好みの大きさに団子状にし、パッドに広げたゴマをまぶす。

熱した揚げ油で小麦粉をまぶした4をかりっと揚げる。

5を3の鍋に加え団子がしっとりするまで煮込む。

皿に盛り付けたら、
鍋に残った汁に水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、上からかける。