チーズと完熟トマトの簡単冷たいパスタ

*あずりん
*あずりん @cook_40027197

生トマトとツナ、モッツアレラチーズの相性抜群の冷たいパスタをご紹介します。とても簡単にお店の味になりました。
このレシピの生い立ち
食欲の無いときに冷たいパスタが食べたくて・・・大好きなトマトをいれたパスタを作りました。

チーズと完熟トマトの簡単冷たいパスタ

生トマトとツナ、モッツアレラチーズの相性抜群の冷たいパスタをご紹介します。とても簡単にお店の味になりました。
このレシピの生い立ち
食欲の無いときに冷たいパスタが食べたくて・・・大好きなトマトをいれたパスタを作りました。

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材料

2人分
  1. トマト 1個(大き目のもの)
  2. ツナ(オイルごと) 1缶(フレークで無いもの)
  3. モッツアレラチーズ 1パック
  4. スパゲティ 200g
  5. コンソメスープの素 1個
  6. 大さじ2杯
  7. バジルの葉(乾燥バジルでも可) 適宜(みじん切り)
  8. バジルの葉(好みで) 適宜(仕上げ用)
  9. 塩・コショウ 少々
  10. イタリアンドレッシング(好みで) 適量

作り方

  1. 1

    耐熱容器にコンソメスープの素とスプーン2杯の水を入れ、レンジに掛け溶かし、冷ましておく。バジルの葉はみじん切り。

  2. 2

    トマトにフォークを刺し、コンロの火であぶり、皮を剥く。種ごと食べやすい大きさにざく切りにする。チーズも同じ大きさに切っておく。

  3. 3

    大き目のボウルにツナ缶を汁ごと開け、食べやすい大きさにほぐす。(2)のトマト・チーズ、(1)のスープ・バジルを加え、塩コショウ少々で和え、冷蔵庫で冷やす。酸味が好きな方は好みでイタリアンドレッシングを加える。

  4. 4

    大き目の鍋で湯を沸かし、スパゲティをゆでる。茹で上がったら、冷水で冷やす。

  5. 5

    冷やしておいた(3)のボウルにパスタを入れて、軽く和え、お皿に盛り付ける。仕上げにバジルの葉をのせる。

コツ・ポイント

ツナ缶の汁を必ず入れること。美味しさの秘訣です。好みでアボガドを加えてもいいですね。生トマトやツナ、チーズは軽く合えるのがポイントです。混ぜすぎは崩れてしまってNGですよ。チーズが無くても、美味しいです。いろいろ工夫して楽しんでみてくださいね。

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*あずりん
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美味しいものを探して歩くのが大好き。素敵なお店で気に入ったメニューを見つけると、自宅に戻ってから自分で作ってみたりします。失敗もあるけれど、美味しくできたときはとても嬉しい。美味しいねの笑顔が見たくてお料理しています。
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