もち米を研ぎ（時間があれば、炊く３０分ぐらい前）
普通の水加減で炊く。

今回は全部もち米ですが、もち米２：普通のお米１の割合でも美味しい♪

再び小豆を鍋に入れて、２倍～2.5倍弱（ここでは４カップ～５カップぐらい）の水を入れ火にかける。
私は圧力鍋を使うので蒸気が出てから１０分ぐらい。
今回は古い豆も混ざっているので、固さをみると固いので少し水を足して、もう５分ぐらい火にかける。

豆がつぶれるぐらいになったので、砂糖を入れます。
うちは甘め抑え目が好きなので、豆を戻す前の７割～８割程度の量の砂糖をここで入れる。

砂糖を加えたら、火は弱めにし、木じゃくしなどで常にかきまぜながら煮詰めていく。仕上げに塩をひとつまみ。
ここでよく練ることがテリが出てイイあんになるひけつ・・・らしい（笑）

練り始めて１０分ぐらいかな。ぼちぼちどうでしょう？イイ感じでしょうか？
あんこはバットなどに出して、広げてさましておきます（乾燥しないように粗熱とったらラップかけて）
そうこうしてるうちに、お米炊けてます。

炊けたお米をボウルにいれ、すりこ木などでつぶします・・・おもちつきみたい～♪
少し塩を入れて塩味つけると、あんの味が引き立つよ。

つぶしたお米を俵型ににぎります。くっつきやすいので手をぬらして・・・

あんこをラップにのせて、俵型のもち米をのせて、あんこをまぶしていきます～♪

きなこも好きなので、きなこもまぶそう～♪

やった～♪
完成～♪すりゴマでもおいしいよね～♪
圧力鍋を使うと豆もけっこう簡単に戻せるのでオススメ～☆
あんこは今回のレシピではかなり余るので、冷凍などしておくと、お汁粉などにもすぐ使えますよ～。