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おでん-レシピのメイン写真

おでん

okan
okan @cook_40026055

我が家の簡単手抜き料理のひとつ。
鍋に入れて煮込むだけ(笑)

我が家の簡単手抜き料理のひとつ。
鍋に入れて煮込むだけ(笑)

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鍋に入れて煮込むだけ(笑)

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材料

食べる人分
  • だし汁 8カップ
  • しょうゆ 1/4カップ
  • みりん 1/4カップ
  • 酒 おおさじ2
  • しお 小さじ1/2
  • すじ肉 食べるだけ
  • 大根 食べるだけ
  • コンニャク 食べるだけ
  • ごぼ天 食べるだけ
  • 厚揚げ 食べるだけ
  • 入れたい物(笑) 食べるだけ
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作り方

  1. 1

    だし汁に調味料を入れ
    すじ肉・大根だけ入れて煮込む。
    我が家では、圧力鍋で煮込んでます。

  2. 2

    適当に煮込んだ所に残りの材料入れて、た~んと煮込む。
    煮込めば煮込む程おいしく味が馴染みますが、
    鍋を焦がしたり、煮込み過ぎて、味が濃くならないように注意!!(笑)

  3. 3

コツ・ポイント

だしは薄目に作って、よ~く煮込む。
食べる頃には、いい味になってるよ。
冬。ストーブの上で、煮込んでいると、帰る時間の不定期な旦那でも、いつでもすぐ熱々の「おでん」が♪

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okan
okan @cook_40026055
2005/03/22 10:41に公開
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このレシピのキーワード

おでん 大根 こんにゃく 厚揚げ 酒 すじ肉

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